一、生吃枣好还是蒸着吃好
鲜枣的蛋白质含量比梨高出11倍，维C比干枣含量更为丰富，并且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。鲜枣性凉，生食损脾作泻，鲜枣虽汁多味甜，味道可口，但一天不应超过20颗。以免损害消化功能。
蒸着吃其实没有与其它食物一起煮水喝营养高。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著必效方中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
二、把水果煮熟来吃会不会把水果本身的营养破坏呢?
有的可以,有的不行。也分不同的水果,有些加热后营养价值反倒更高，例如：
梨：煮一煮，润燥效果更赞
梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
柚子：越温暖，越活跃
柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。那要怎么做呢只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。
大枣：蒸食补益脾胃
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
苹果：果胶遇热，营养百倍
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。
三、鲜枣怎么吃更营养？
鲜枣不仅可以鲜食，也可以蒸着吃或煮粥。鲜枣是人们非常喜爱的一种果品，肉质厚实紧密，甜脆多汁，营养丰富，食用方法也颇多。鲜枣生吃口感很好，可以最大限度地吸收红枣营养物质，保证营养成分不流失，尤其是维 生 素C等营养成分，从而有限地改善毛细血管壁的功能，有利于减少皮肤出血或瘀斑。鲜枣直接食用时，需细细咀嚼，才能充分吸收鲜枣的营养成分。此外，鲜枣直接食用，吃多了容易导致胃酸分泌过多，引起身体不适，因此，脾胃不好的人，以及老人与孩子，不可多食。将鲜枣蒸熟或煮粥再吃更容易消化，营养也不会流失。人体新陈代谢在正常体温37℃左右才能正常进行，熟吃鲜枣能够保护机体的胃气，提高人体抵抗力。枣皮硬不易消化，而蒸熟或煮熟后的鲜枣不仅容易去皮，营养成分也更容易被人体吸收；鲜枣蒸熟后，其中的可溶性糖含量增加，蛋白质会部分降解为氨基酸，大大增强人体消化吸收率。因此，你可以放心将红枣蒸熟或煮粥给孩子吃。希望采纳我的建议。
四、红枣应该怎么吃有营养是煮的吃还是蒸的吃
你好，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。 具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法，红枣无论是煮着吃还是蒸着吃都具有丰富的营养。但由于大枣含糖较高，对大便秘结、内火盛的人不适合食用。
